Коллаген: польза, мифы и риски для здоровья и красоты

Коллаген стал одним из самых продаваемых "ингредиентов молодости": его добавляют в порошки, напитки и косметику, обещая упругую кожу, крепкие суставы и здоровые волосы. Реклама звучит убедительно, но потребителям редко объясняют главное – как именно работает этот белок и действительно ли он даёт заявленные изменения.

Разбираемся, что такое коллаген на самом деле, как он влияет на организм и стоит ли рассчитывать на быстрый эффект.

№1. Что такое коллаген

Коллаген – это белок, который есть почти во всех тканях человеческого организма. Именно от коллагена зависит прочность и эластичность кожи, костей, связок и других важных тканей. Однако с возрастом этого белка в организме становится всё меньше, и часто появление морщин, сухость кожи и снижение подвижности связывают именно с его недостатком. 

Коллаген полезен:

для кожи. Он делает её более упругой и помогает быстрее восстанавливаться после повреждений – порезов, царапин, ожогов. Помимо этого, коллаген поддерживает водный баланс кожи, из-за чего она выглядит увлажнённой и здоровой; для костей и суставов. Так как белок входит в состав костей, хрящей и связок, он помогает сохранять их прочность и подвижность. Если его не хватает – кости становятся более хрупкими, а суставы менее подвижными; для сердца и сосудов. Коллаген участвует в формировании стенок сосудов и артерий, которые участвуют в кровообращении;  для волос и ногтей. Многие считают, что коллаген помогает укреплять ногти и делает волосы более гладкими и менее ломкими; для мышц. Так как коллаген участвует в восстановлении тканей, то и после физических нагрузок он помогает организму быстрее восстанавливаться. 

Важно отметить, что существует несколько типов коллагена, и каждый из них выполняет свою задачу.

№2. Типы коллагена и за что они отвечают

Существует около 28 типов коллагена, но основными являются: 

первый (I) тип. Самый распространённый, содержится в коже, костях, сухожилиях и зубах. Этот тип коллагена также помогает при травмах – например, растяжениях; второй (II) тип. В этом случае коллаген является основным компонентом хрящей. Помогает снижать нагрузку на ткани при движении; третий (III) тип распределён в коже, кровеносных сосудах и внутренний органах. В целом выполняет всё те же функции – эластичность тканей, поддержка их структуры; четвёртый (IV) тип коллагена входит в состав базальных мембран – тонких слоёв, которые поддерживают клетки и ткани. Он помогает поддерживать обмен веществ в организме; пятый (V) тип. Формирует волосы, некоторые ткани и поверхности клеток. Коллагена пятого типа в организме очень мало, но он также важен.

Все основные типы коллагена работают в разных участках организма человека, остальные помогают им в этом.

№3. Недостаток коллагена

Недостаток коллагена у всех проявляется по-разному, но чаще всего дефицит этого белка наиболее заметен именно на коже и суставах. А появиться он может из-за взросления, некачественного питания, стресса, вредных привычек, недостатка витаминов (особенно витамина С, который помогает вырабатывать белок).

На недостаток коллагена в человеческом организме указывают следующие признаки:

снизилась упругость кожи;  провис овала лица;  появились складки и заломы на коже;  появились сухость и раздражение;  опустились уголки губ и верхнего века;  ухудшилось состояние волос – они становятся тусклыми и ломкими;  снизилась подвижность суставов;  появились боли в суставах;  повышенный риск травм при резких движениях;  возможные нарушения работы желудочно-кишечного тракта. 

Также при недостатке коллагена замедляется обмен веществ, из-за чего может появиться лишний вес и жировые отложения.

Важно: если вы наблюдаете у себя несколько из описанных признаков, то в первую очередь нужно обратиться к врачу. Такие изменения могут быть связаны не только с недостатком коллагена, но и с другими неприятными заболеваниями.

№4. Как поддерживать нормальный уровень коллагена

Коллаген можно получать из еды. В основном он содержится в мясе, рыбе, яйцах, а также в печени, сердце и других продуктах. Много коллагена есть в костном бульоне, коже и хрящах, которые есть в мясе и рыбе.

Но важно получать этот белок не только из пищи, но и делать так, чтобы организм вырабатывал его самостоятельно. Для этого следует есть продукты, в которых есть вещества для выработки коллагена. Например, в орехах есть цинк и медь, которые формируют коллаген. Фрукты и ягоды содержат много витамина С, который тоже важен. Естественно, белковые продукты:

морепродукты; творог, сыр, молоко, кефир, ряженка, йогурты; тофу, мука, молоко (соевое); нут, фасоль красная и белая, чечевица; семена льна, арахисовое масло; гречка, овсянка, киноа; грибы.

Важно: для того чтобы вносить изменения в рацион или принимать добавки с коллагеном, нужно посоветоваться со специалистом.

№5. Добавки с коллагеном. Работают ли они

Коллаген можно получать из добавок и косметических средств. Они бывают нескольких видов:

БАДы и порошки; коктейли и напитки с коллагеном; крема и лосьоны для кожи; сыворотки и маски для лица; гели и бальзамы для волос и ногтей.

Работают БАДы, порошки и коктейли следующим образом: коллаген попадает внутрь, расщепляется на аминокислоты, а дальше организм сам решает, куда их использовать. Поэтому гарантии того, что коллаген напрямую пойдёт на улучшение кожи или суставов, нет.

При этом добавки всё же могут работать. Эффект от них мягкий и в большинстве случаев зависит от возраста, питания, образа жизни и общего здоровья.

Что касается косметических средств, то они тоже могут оказывать положительное влияние на кожу, волосы и ногти. Однако их действие зависит и от состояния организма – нужно проверять, есть ли достаточное количество витаминов, которые усиливают действие коллагена.

Здесь нужно также выбирать косметику, которая содержит правильный тип белка: например, если выбрать крем для лица с третьим типом коллагена, то он может улучшить состояние кожи.

Всё же важно перед использованием косметических средств с коллагеном проконсультироваться со специалистом, чтобы не нанести коже, волосам и ногтям ещё больший вред.

Важно: коллагеновые добавки лучше совмещать с питанием и комплексным уходом за собой. Они могут помогать, но чудес ждать не стоит – эффект может проявиться незначительно или не проявиться вообще. Коллаген – история индивидуальная.

№6. Вред и противопоказания

Избыток коллагена тоже существует, и важно определить его вовремя, чтобы не было серьёзных последствий. При избытке кожа может уплотниться и стать грубее, могут образоваться рубцы и шрамы. Работа внутренних органов может нарушиться, а эластичность тканей – снизиться.

Самое страшное, что может произойти при избытке коллагена, – разрастание соединительной ткани в органах (фиброз), которое в тяжёлых случаях может перерасти в склероз. Например, если вовремя не обнаружить фиброз печени, то он может перерасти в цирроз – а это очень опасное заболевание.

Помимо этого, могут быть:

диарея, боли в животе; аллергия, особенно если коллаген из рыбы, мяса, морепродуктов; повышенная нагрузка на почки при избытке белка.

Следует отметить, что могут быть последствия и от добавок: аллергия, боли в животе, диарея. Поэтому есть противопоказания для применения добавок с коллагеном:  

при аллергии на животный или морской белок; при проблемах с почками; беременным и кормящим женщинам; людям с подагрой.