Мясо и деменция: результаты исследования вызвали вопросы

Ученые выявили возможную связь между потреблением мяса и риском развития деменции, однако эффект оказался специфичным для людей с определенной генетической особенностью. Речь идет о варианте гена APOE4, который связан с повышенным риском болезни Альцгеймера, передает Liter.kz со ссылкой на ScienceAlert.

Исследование, проведенное специалистами Каролинского института и Стокгольмского университета, охватило более 2,1 тыс. человек старше 60 лет. В течение 15 лет ученые сопоставляли данные о питании участников с результатами когнитивных тестов и случаями деменции.

Согласно результатам, у носителей APOE4, употреблявших больше мяса, реже фиксировались когнитивные нарушения, а снижение памяти происходило медленнее. При этом важную роль играл тип продуктов: более высокая доля необработанного мяса, включая красное мясо и птицу, была связана с меньшим риском деменции, тогда как переработанные продукты демонстрировали противоположный эффект.

У людей без этого генетического варианта подобной зависимости выявлено не было. Это указывает на возможные различия в том, как организм усваивает питательные вещества.

Авторы подчеркивают, что исследование носит наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь. Ранее многие работы, напротив, связывали высокое потребление мяса с ухудшением когнитивного здоровья, поэтому полученные данные требуют дополнительной проверки.

Тем не менее, результаты указывают на более сложную взаимосвязь между питанием и риском деменции, которая может зависеть от индивидуальных генетических особенностей.

Читайте также: