Qazaq24.com передает, что по данным сайта Total.KZ.
Кому необходимо исключить говядину из рациона питания, рассказал специалист.
Не нужно и нельзя есть три вида мяса — например, рыбу, говядину и курицу — вместе за один прием пищи, пояснил академик Геннадий Онищенко, сообщает Геннадий Онищенко со ссылкой на Life.
«Можно, конечно, просто положить все в одну тарелку. А можно вообще замешать все вместе, пропустить через мясорубку и этот триумвират проглотить. Тоже можно, но будет плохо и тяжело желудку», — поделился эксперт.
По словам Онищенко, красное мясо, то есть говядину, лицам старше 50–60 лет уже просто не рекомендуют онкологи. Потому что поедание этого мяса провоцирует определенные виды онкологических заболеваний.
«Системных исследований, где нужно есть по кусочку мяса, птицы, рыбы и говядины не в микроскопических количествах, а исходя из суточной физиологической потребности в органическом белке (100-150 грамм), — нет. Если даже поделить по 50 грамм или съесть по 100 грамм каждого вида, то это уже будет обжорство. Другое дело — национальные традиции. У нас есть скотоводческие регионы, например, буряты. У них мясо действительно преобладает в рационе, это их этническая особенность. Когда-то к этому относились и якуты, которые выпасали огромные стада оленей и лошадей, им не завозили парниковых помидоров и огурцов — их структура питания тоже строилась на мясе. Это надо учитывать», — прокомментировал академик.
Исходя опыта эволюции, сегодня нет никакой необходимости прививать культуру потребления трех видов мяса. Белое мясо птицы более диетическое, легче переваривается, его рекомендуют детям. Рыбой можно заменить красное мясо.
«А эту катастрофическую троицу совмещать не надо, это очень губительно», — заключил эксперт.