Как передает Qazaq24.com со ссылкой на сайт Nur.KZ.
В школах Казахстана с сентября 2025 года ввели новый стандарт питания. Но, по словам предпринимателей, полноценно стандарт внедрить пока не получилось, сообщает Седьмой канал.
По информации телеканала, в Казахстане с сентября прошлого года официально внедрили новый стандарт школьного питания. Однако в некоторых школах дети питаются по обновленному рациону, а где-то полноценно в столовых его так и не внедрили.
"Прошло несколько месяцев, как официально ввели обновленное меню, а в некоторых регионах дети по-прежнему питаются скудно и не совсем полезно. А все потому что финансирование в каждом регионе разное, что, по мнению экспертов, нарушает право школьников на одинаково качественное питание", - сообщает телеканал.
По словам бизнесменов, ситуация таков, что школьное меню местами действительно стало лучше и разнообразнее, но во многом за их счет, так как денег с пересмотром рациона на одного школьника больше выделять не стали, при этом расходы выросли.
Как считают бизнесмены, необходимо пересмотреть тариф на школьное питание, оставляя его в прежнем размере, но с более дорогими и качественными продуктами. Предприниматели говорят, что вынуждены экономить на детском рационе, а значит программа нового школьного меню "находится под угрозой срыва".
"Согласно новым стандартам питания школьников, основой должны стать цельные продукты, а не полуфабрикаты. Первое - это конечно же качественные белки, то есть качественная конина, говядина, птица и рыба, потому что это строительный материал для организма. Второе - это цельно зерновые крупы, которые обеспечивают стабильный уровень энергии в течение дня.
Третье - мы радикально снижаем количество солей и сахаров в блюдах, и также исключаем колбасные изделия, трансжиры, которые провоцируют ожирение и хронически воспалительные процессы в организме ребенка. К сожалению, контроль часто осуществляется только на бумаге", - высказалась нутрициолог Гаухар Байгелова.
Тем временем, контроль за социальными объектами, в частности, школами, выходит на новый уровень. Теперь проверки становятся не точечными, а всесторонними - когда специалисты оценивают работу учреждения целиком, а не отдельными направлениями. И в частности, уже с 1 февраля детские организации могут проверять без предупреждений это коснется и школьных столовых.
"Проверки носят комплексный характер. Если раньше мы одновременно не могли проверять в школе пищеблоки, медобслуживание, после введения новой нормы теперь оценивается работа всей школы одномоментно. Знак плюс это позволяет видеть картину в целом, не фрагментарно. И самое важное здесь действует принцип внезапности. Это исключает формальный подход и позволяет объективно оценить реальность состояния", - объяснила руководитель управления санэпидконтроля Министерства здравоохранения РК Гулшарат Кожатова.