Чем опасна еда быстрого приготовления

Лапша и пюре быстрого приготовления при регулярном употреблении могут нанести серьезный вред здоровью, предупредила гастроэнтеролог Анастасия Андрианова, сообщает Total.kz со ссылкой на «Газета.ru».

«Продукты быстрого приготовления обычно состоят из лапши либо картофеля, высушенных овощей, основы для бульона со специями. В составе последней нередко присутствуют ингредиенты, способные отрицательно повлиять на организм при систематическом потреблении», — говорится в сообщении.

В состав продуктов быстрого приготовления входят трансжиры, насыщенные жирные кислоты, консерванты и фосфатные соединения. Они повышают риск развития атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, а также могут негативно влиять на почки. Патока, используемая в качестве подсластителя, при частом употреблении нарушает усвоение углеводов, что ведет к набору веса и может спровоцировать диабет II типа.

«Высокая калорийность — еще один минус: одна порция содержит около 400 калорий, что составляет около 20% суточной нормы взрослого человека. При этом такая еда бедна клетчаткой, необходимой для нормального пищеварения, и содержит избыток соли, что грозит гипертонией и проблемами с почками. Частое питание подобной пищи может привести к набору веса», — отметила эксперт.

Эпизодическое употребление лапши или картофеля быстрого приготовления, например раз в месяц, безопасно для здоровья. Тем не мене включать такую еду в повседневный рацион не рекомендуется. Если же полноценный прием пищи все же пришлось заменить быстрым перекусом, врач советует использовать не весь пакетик со специями, а только половину или треть. Не лишним будет дополнить блюдо белком, например вареным яйцом, и продуктами с клетчаткой — овощами или зеленью.

Хорошей альтернативой для быстрого перекуса Андрианова назвала бутерброд из цельнозернового хлеба с нежирным сыром и отварной куриной грудкой или греческий творог с ягодами и фруктами. Для составления индивидуального плана питания она рекомендует обращаться к гастроэнтерологу или диетологу. Так, специалист поможет сформировать наиболее подходящее меню с учетом особенностей организма.