Индекс плова: сколько стоит праздничное блюдо в регионах Казахстана

В разгар весенних праздников, любимых во всем регионе, мы подсчитали стоимость главного блюда — плова. Расчеты основаны на данных Бюро национальной статистики по средним ценам на баранину (1,3 кг), рис (1 кг), лук, морковь и подсолнечное масло в областных центрах и мегаполисах страны, передает ИА «NewTimes.kz» со ссылкой на Data Hub.

Средние показатели по республике

В среднем по Казахстану приготовление одного казана плова обойдется в 6,1 тыс. тенге. Львиную долю этой суммы — около 5,1 тыс. тенге — составляет мясо (баранина, включая бескостную).

Если соотнести эту стоимость со средней зарплатой по стране за III квартал прошлого года, то на один оклад можно приготовить плов 71 раз.

Региональные лидеры и антилидеры: 

Алматы: Здесь зафиксирована самая высокая стоимость ингредиентов — 6,7 тыс. тенге. При этом за счет уровня доходов средней зарплаты алматинца хватит на 82 казана. Астана: Стоимость продуктов чуть ниже, чем в южной столице — 6,5 тыс. тенге, однако столичной зарплаты хватит уже на 87 порций. Уральск: Здесь плов обходится дешевле всего в стране — около 5 тыс. тенге. Тем не менее, средняя зарплата по Западно-Казахстанской области позволяет приготовить блюдо только 73 раза. Атырау: Абсолютный лидер по доступности. Благодаря высоким заработкам в регионе, на одну среднюю зарплату можно накрыть стол со 101 казаном плова (при средней стоимости ингредиентов в 5,9 тыс. тенге). Туркестанская область: Самые скромные показатели. Несмотря на то, что продукты в Туркестане стоят 5,7 тыс. тенге, средней зарплаты по региону хватит всего на 51 раз.

Стоит отметить, что подорожание коснулось не только плова. Ранее стало известно, что в Казахстане резко выросла стоимость приготовления наурыз-коже. За год продуктовая корзина для этого традиционного блюда подорожала более чем на 20% и в среднем достигла 11,9 тыс. тенге.