Потребление мяса и мясной продукции выросло на 2% в Казахстане

За январь–сентябрь 2025 года в РК было произведено 57,3 тысячи тонн свежего или охлажденного мяса КРС, свиней, овец, коз, лошадей — на 7,6% меньше, чем за аналогичный период 2024 года, сообщает Total.kz со ссылкой на Energyprom.

Наибольшую долю в производстве мяса традиционно заняли говядина и телятина: 30,3 тысячи тонн, против 36,2 тысячи тонн годом ранее. Годовое сокращение производства при этом составило заметные 16,3%. Существенная доля пришлась и на свинину: 21,9 тысячи тонн — на 12,9% больше, чем за первые девять месяцев 2024-го.

Помимо этого, за январь–сентябрь 2025 года в Казахстане произвели 3,1 тысячи тонн конины, 1,8 тысячи тонн баранины и 12 тонн козлятины.

Во втором квартале текущего года граждане потребили в среднем 20,6 кг мяса и мясопродуктов на душу населения — на 1,8% больше, чем в аналогичном периоде 2024-го.

В разрезе видов мяса наибольшую долю в потреблении заняла говядина: 6,3 кг на человека. Далее следуют конина (1,5 кг), баранина (1,3 кг), мясо кур (1,3 кг) и свинина (815 г).

«Из мясопродуктов во втором квартале текущего года один казахстанец в среднем потребил 1,9 кг мясного фарша, 1 кг полукопченой колбасы, 629 г сосисок и сарделек, 618 г вареной колбасы, 189 г говяжьей печени, 48 г мясных полуфабрикатов и 40 г сала», — приводят данные эксперты мониторингового проекта.

В региональном разрезе больше всего мяса и мясопродуктов потребили жители Мангистауской области: 25,2 кг на человека за второй квартал текущего года — на 3,8% больше, чем годом ранее. Следом расположились Жетысуская (25,2 кг), Акмолинская (24,1 кг), Карагандинская (23,8 кг) и Костанайская области (23,3 кг).

Меньше всего мяса и мясопродуктов во втором квартале 2025-го потребили жители Кызылординской области: 15 кг на человека, против 16,2 кг годом ранее. Весьма скромные показатели также были отмечены в Шымкенте и Туркестанской области: 15,1 и 15,6 кг соответственно.

Розничные цены на мясо и мясопродукты в стране по итогам сентября текущего года выросли на 2,7% за месяц и на 19,1% в годовом выражении.

Мясо и птица подорожали за месяц на 3%, в том числе говядина — на 3,6%, конина — на 2,9%, свинина и баранина — на 2,5%, мясо птицы — на 1,8%. Колбасы выросли в цене в среднем на 1,5%, среди них вареная колбаса — на 1,6%, полукопченая — на 1,1%. Цены на изделия из мяса увеличились на 2,7%.

В годовом выражении мясо и птица подорожали на 20,9%, в том числе говядина — на 28,4%, конина — на 13,5%, свинина — на 9,8%, баранина — на 25,9%, мясо птицы — на 9,1%. Колбасы выросли в цене на 9,5%, из них вареная — на 10,2%, полукопченая — на 8,8%. Изделия из мяса подорожали на 21,2%.