Россияне массово скупают кумыс

Потребление традиционного напитка из кобыльего молока в России выросло почти вдвое по сравнению с 2023 годом, передает ИА «NewTimes.kz». 

В России зафиксирован резкий рост спроса на кумыс. В преддверии года Огненной Лошади россияне активно скупают традиционный кисломолочный напиток, который все чаще появляется на праздничных столах.

По данным аналитиков системы «Честный знак», за 2025 год продажи кумыса превысили 1,3 млн литров. Это почти в два раза больше, чем в 2023 году. Одновременно выросло и число продавцов продукта: за два года их количество увеличилось на 35% — с 1312 до 1771.

Лидером по потреблению кумыса уже третий год подряд остается Башкирия. К концу 2025 года в регионе продано 155,27 литра напитка на тысячу человек. В пятерку регионов-лидеров также вошли Якутия (73,11 литра на тысячу человек), Ямало-Ненецкий автономный округ (46,49), Ханты-Мансийский автономный округ (34,31) и Татарстан (25,8).

Ранее Бюро национальной статистики РК проанализировало, как изменились тенденции производства кумыса. Стоит отметить, что за 2023 год производство кумыса составило 1812 тонн, а за 12 месяцев 2024 года — 1541 тонну. Производство шубата в 2023 году достигло 1813 тонн, а в 2024 году — 1865 тонн.