Своё дороже чужого

Несмотря на то, что Жамбылская область считается аграрным регионом, продукты питания здесь далеко не самые дешевые - особенно мясо, овощи и фрукты. Последние, как правило, завозят из соседних стран. Возникает закономерный вопрос: где же наши, местные, субсидируемые государством продукты?

Сейчас, после сбора урожая, прилавки полны, но цены все равно нельзя назвать доступными. На рынках в Таразе картофель продают оптом от 160 до 220 тенге за килограмм, лук - по 70-75 тенге. Но, как говорят продавцы, это продолжится не долго.

- Есть картофель бурненский (жуалынский), но его очень мало. Поэтому везут из Караганды, Павлодара и Киргизии. Естественно, логистика входит в цену. Поставщики говорят, что зимой цена может вырасти до 400 тенге за килограмм, - рассказывает предприниматель Жанар САКЕНОВА.

По луку ситуация стабильнее. Продавец, представившийся Канатом, уверяет: лука много, дефицита не будет.

Хочется верить, но опыт показывает, что большие запасы не спасают рынок от кризисов. В прошлом году 130 тысяч тонн лука просто выбросили на свалку.

Да, жамбылцы действительно не только выращивают лук для себя, но и обеспечивают им всю страну, а также экспортируют за рубеж. Однако мало кто знает, что хороших семян отечественных не хватает в большинстве культур.

- У нас семена импортные. Только 56 процентов посевного материала пшеницы свои. Остальное тоже завозим, особенно овощи и фрукты. Нужно развивать науку, чтобы конкурировать с другими странами. Например, в Нидерландах есть компания Rijk Zwaan, которая занимается селекцией и семеноводством овощных культур. На ее долю приходится около 30 процентов всех семян овощей и фруктов. Благодаря ей голландцы занимают первое место в мире по экспорту продукции растениеводства, - рассказал заместитель акима Жамбылской области Абилхаир ТАМАБЕК.

По его словам, страна, чья территория меньше Жамбылской области, ежегодно экспортирует продукции на 109 млрд долларов.

- Я спросил у руководителя компании, в чем секрет успеха. Он ответил: в науке. Например, при доходе в 500 млн евро 30 процентов они направляют на исследования. Это около 150 млн евро, или примерно 94,5 млрд тенге. А у нас на три года на науку выделено всего восемь млрд тенге, - отметил Тамабек.

В регионе есть опытные хозяйства, интенсивные сады, выращивают ягоды. Но цены говорят сами за себя: килограмм яблок дешевле 500 тенге не найти, а местная груша стоит 840 тенге. Китайская - чуть дешевле - 750 тенге, но, как говорят покупатели, вкус не тот.

Что касается субсидий, государство компенсирует аграриям расходы лишь на семена, удобрения и ГСМ. Чисто “для поддержки штанов”, как говорят сами фермеры. Поэтому каждый решает сам, куда и по какой цене сбывать урожай.

Импортная зависимость чувствуется и здесь: ранний картофель везут из Таджикистана, затем из Узбекистана, и только осенью на рынок выходит отечественный. Стоит оборваться одному звену этой цепи, например неурожай в Таджикистане, и цены мгновенно взлетают.

Проблем добавляет и отсутствие современных овощехранилищ. Многие фермеры до сих пор хранят урожай в старых погребах, где овощи быстро портятся. Сортируют их вручную, и это тоже влияет на цену.

- Потребность региона в овощехранилищах - 400 тысяч тонн. Современных хранилищ для картофеля нет вовсе. Сейчас благодаря финансированию через АО “СПК “Тараз” ситуация потихоньку выправляется, - пояснил Абилхаир Тамабек.

Тем временем дорожает и мясо. Жительница Тараза Асель ИСАБАЕВА, которую я встретила на рынке “Кайкармет”, рассказала, что в начале года конина стоила 3200 тенге, а теперь 4000 тенге за килограмм. Столько же стоит говядина, баранина - от 3500 до 3800 тенге.

- Мясо подорожало, потому что сено и корм дорогие. Мы сами откармливаем и забиваем лошадей. Посредников нет. Основная причина роста цен в этом, - говорит Меруерт АХМЕТОВА.

Однако продавцы баранины и говядины утверждают, что причина другая - дефицит мяса. Казахстанское мясо в больших объемах закупает Узбекистан, откуда оно переправляется дальше - в Афганистан и Пакистан.

Это похоже на толлинг. Когда одна страна перерабатывает иностранное сырье и готовый продукт экспортирует дальше.

Из-за сложившейся ситуации Министерство сельского хозяйства предложило ввести временный запрет на вывоз КРС. Инициативу рассмотрела и межведомственная комиссия по вопросам внешнеторговой политики. На момент подготовки материала проект находился на публичном обсуждении на портале “Открытые НПА”. Предполагается, что мера направлена на стабилизацию цен и обеспечение продовольственной безопасности и на экспортном потенциале страны это никак не отразится.

Что касается роста цен на сено, то, несмотря на засуху, дефицита кормов нет. Проблема затронула лишь Сарысуский и Рыскуловский районы. В прошлом году собрали урожай кормов на два года вперед. Недавно комиссия проверила запасы, их достаточно. Поэтому кормовая база не влияет на рост цен на мясо. Тем более на конину, ее регион почти не экспортирует.

- Мы также выделили сенокосные угодья в Мойынкумском районе. Всем фермерам сообщили. Кто хотел, мог поехать и накосить. Но никто не поехал. Думаю, если бы действительно не хватало сена, они бы воспользовались возможностью, - сказал заместитель акима Тамабек.

Как показывает ситуация, цены на продовольствие зависят от множества факторов - от импорта и логистики до инфраструктуры хранения и погоды. И пока в Казахстане не будет налажено собственное производство “от семян до прилавка”, говорить о стабильности на рынке продуктов питания преждевременно.

Айжан АУЕЛБЕКОВА, фото автора, Тараз