Тайный яблоневый сад Алматы: где цветёт прародительница всех яблок мира

В алматинском Ботаническом саду есть немало участков, закрытых для свободного посещения. На них растут уникальные деревья, за которыми наблюдают учёные. Одно из таких тайных мест отведено под дикие плодовые растения. Здесь находится уникальная коллекция яблони Сиверса – родоначальницы культурных сортов яблонь. На шести гектарах выращивается около 500 деревьев 170 сортов-клонов, в ходе научных экспедиций собранных из природных популяций горных яблочных лесов.

Когда природа - лучший художник / Фото Informburo.kz

Корреспонденты Informburo.kz отправились посмотреть, как цветёт родоначальница всех современных сортов яблони домашней в центре Алматы под присмотром казахстанских учёных.

В апреле – мае яблони Сиверса цветут, и каждое из деревьев окутано облаком белого, розового, иногда едва ли не красного цветов. Над яблонями кружат насекомые, по саду разносится сладкий аромат. Коллекционный участок выглядит сказочно красиво.

Гаухар Мукан за 18 лет работы не перестаёт восхищаться красотой яблони Сиверса / Фото Informburo.kz

"Яблоня Сиверса для нас не просто дерево, её по праву называют памятником природы, она несёт в себе генетическое наследие современных яблонь. В 1981 году её внесли в Красную книгу КазССР. Яблоня отличается высокой устойчивостью к климатическим условиям, перепадам температур, болезням и вредителям. Её важно сохранить для следующих поколений", – говорит заведующая лабораторией охраны генофонда и интродукции растений имени Аймака Джангалиева Гаухар Мукан.

Почему у нашей яблони такое необычное название

Впервые вид был описан в конце XVIII века российским естествоиспытателем немецкого происхождения Иоганном Сиверсом. В 1793 году в научной работе он рассказал о большом яблоневом лесе, растущем в долине реки Урджар. Естествоиспытателя удивили необычные свойства плодовых деревьев и их исключительная приспосабливаемость к любым условиям. Яблони росли, цвели и плодоносили на бедных почвах, выдерживали сильные морозы, не страдали при нехватке влаги.

Каждая яблоня на участке достойна восхищения / Фото Informburo.kz

Уже в XX веке яблоню Сиверса всесторонне изучал казахстанский академик Аймак Джангалиев. Он заложил селекционный сад в 1970 году, именно ему принадлежит основная заслуга в деле сохранения генофонда яблони Сиверса. Аймак Джангалиев долгие годы возглавлял Институт плодоводства и виноградарства, он первым в Казахстане начал изучать естественный ареал распространения яблони и, занимаясь исследованиями, вывел около 20 сортов-клонов, скрещивая Malus Sieversii с культурными видами. В результате он собрал элитную коллекцию яблони Сиверса, которая сейчас растёт в Ботаническом саду.

Чудо цветения / Фото Informburo.kz

В 2012 году на коллекционном участке произошёл пожар. Тогда по Алматы упорно ходили слухи, что часть территории Ботанического сада хотят использовать под строительство жилого комплекса и поджог был умышленным. И хотя очередной ЖК, к счастью, не появился, многие бесценные  деревья погибли в том огне.

"В Казахстане пока ещё существуют леса яблони Сиверса с генами, однако они нуждаются в защите и охране. Яблоневые леса вырубают под застройку и выпас скота, также остра проблема перекрёстного опыления с культурными видами, опасность для яблони представляет и глобальное потепление. Антропогенный фактор и естественные биологические процессы могут привести нас к точке невозврата, преодолев которую человечество потеряет яблоню Сиверса как вид", – выражает обеспокоенность Гаухар Мукан. 

Палитра нежных красок

Для спасения яблони Сиверса необходимо создавать национальные парки с особо охраняемыми территориями, разрабатывать пестициды для борьбы с новыми заболеваниями и вредителями, взращивать собственную плеяду учёных-ботаников, заинтересованных в сохранении уникального вида.

"Все наши сотрудники – горячие поклонники яблони Сиверса. Я 15 лет работаю на селекционном участке. В дни цветения мы берём образцы чашелистиков, замеряем линейкой лепестки и длину цветоноса, подсчитываем количество тычинок, даём оценку по 23 параметрам. Мой любимый сорт – "Заилийское зерноплодное". Очень сладкие плоды с потрясающим ароматом и приятным послевкусием", – говорит научный сотрудник лаборатории охраны генофонда и интродукции растений Анар Санкайбаева.

Работа у сотрудниц лаборатории не только интересная, но и очень красивая / Фото Informburo.kz

Вместе со своей коллегой Танур Кидарбек Анар Санкайбаева заполняет таблицы за столом, установленным прямо под открытым небом и в окружении цветущих деревьев. Осенью они оценивают плоды, и работа им предстоит довольно сложная. Урожай с деревьев собирают до трёх тонн. 

Яблоня примерила весенний наряд / Фото Informburo.kz

"Мне нравятся выведенные Аймаком Джангалиевым сорта "Аскар" и "Ася", названные академиком и настоящим патриотом Казахстана в честь его внучки и внука. Яблоки сорта "Аскар" у нас достигают веса 420–480 граммов и напоминают по вкусу знаменитый "Апорт", а у "Аси" терпкие и кисловатые нотки", – объясняет Танур Кидарбек.

При оценке цветов применяют научный подход / Фото Informburo.kz

Среди деревьев на коллекционном участке заметно выделяется клон "Джунгарская пурпуровая". Цветы на ветвях насыщенно розовые, с красным оттенком. Пройти мимо и не сфотографировать дерево просто невозможно. "Ася" радует ярко-розовым нарядом, "Аскар" щедро усыпан белоснежными цветками.

Яблоня Сиверса намного красивее разрекламированной сакуры / Фото Informburo.kz

Особую красоту коллекционный участок приобретает в сезон плодоношения. На ветках красуются яблоки разных форм и расцветок. Но куда же девается урожай и можно ли купить фрукты в Ботаническом саду?

"Из яблок мы делаем сок и сидр, потом угощаем гостей на международных научных семинарах. Фрукты не продаются. Но нам хотелось бы разбить в Казахстане промышленные яблоневые сады для масштабного выращивания яблони Сиверса. Учёные проводили исследования и выяснили, что плоды яблони Сиверса полезнее культурных сортов, в них в два раза больше витамина С и в семь раз – полифенолов, обладающих мощными антиоксидантными свойствами. Полифенолы защищают клетки от старения, снижают воспаление, укрепляют сосуды и поддерживают здоровье кишечника", – отметила Гаухар Мукан.

А вы хотите, чтобы в Казахстане выращивали яблони Сиверса в промышленных садах? / Фото Informburo.kz

Яблоневые сады в настоящее время сохранились в национальных парках, где они находятся под охраной, 70% из них растут в Джунгарском Алатау. Один из природных генетических резерватов вида расположен в ущелье Тау-Тургень, в 80 км от Алматы. Однако сотрудники Института ботаники и фитоинтродукции не теряют надежды на то, что промышленные сады уникальной яблони всё же появятся в республике в ближайшие годы. И тогда казахстанцы смогут круглый год наслаждаться вкусом яблок самого древнего сорта.