Завод, который может изменить отрасль: как в Казахстане запускают переработку фруктов и овощей

Это – один из крупнейших проектов такого формата в Казахстане. Производство ориентировано на экспорт и уже обеспечено контрактами на весь объём первой очереди. Informburo.kz поговорил с основателем компании Саматом Балабековым о целях и задачах проекта, а также о роли господдержки и о том, как один завод может повлиять на развитие всей отрасли.

– Ваша компания относительно недавно вышла на рынок Казахстана. Расскажите, с чего начинался этот путь и каких результатов удалось достичь за почти два года работы?

– За эти два года мы прошли ключевые этапы становления, которые необходимы для запуска индустриального проекта с глубокой переработкой и экспортным потенциалом. В первую очередь – выстроили стратегическое партнёрство с турецкой компанией Göknur Gıda A.Ş, одним из крупнейших мировых производителей в нашей нише. Это позволило нам сразу решить два важных вопроса: обеспечить проект оборудованием мирового уровня для первой очереди и заключить офтейк-контракт на 10 лет на все 100% будущей продукции.

Параллельно был закрыт и финансовый контур с помощью дочерних компаний национального инвестиционного холдинга "Байтерек". В частности, АО "Банк развития Казахстана" (БРК) открыло для нас кредитную линию, а сам проект получил поддержку в рамках нового механизма АО "Фонд развития предпринимательства "Даму" – Гарантийного фонда – 2. Для рынка это достаточно редкая комбинация инструментов, и важно, чтобы меры господдержки сработали именно на том этапе, когда они наиболее критичны для реализации крупного инвестиционного проекта.

Фото ТОО "Qazaq Global Food JV"

– Известно, что общий объём инвестиций в проект составляет 9,5 млрд тенге. Расскажите подробнее, какие инструменты господдержки вы используете и какую роль они играют в реализации проекта?

– Структура финансирования проекта получилась смешанной. Из общего объёма инвестиций в 9,5 млрд тенге 7,1 млрд приходится на кредитную линию БРК сроком на 10 лет под 12,6% годовых. Остальная часть – собственные средства учредителей. В качестве залогового обеспечения была использована гарантия фонда "Даму" на 2,8 млрд тенге.

Ключевой момент в том, что проект стал первым в Казахстане, получившим поддержку в рамках нового механизма фонда "Даму" – Гарантийного фонда – 2, ориентированного на крупные инвестиционные проекты. Этот инструмент был запущен в апреле 2025 года по поручению главы государства в рамках инициативы по расширению финансирования реального сектора. Для проекта это означало доступ к гарантии, без которой структура сделки была бы значительно сложнее, а сроки реализации – длиннее. По сути, это первый кейс, когда фонд "Даму" выступил гарантом по кредиту БРК.

Если говорить о роли инструментов, то БРК обеспечивает долгосрочное финансирование капиталоёмких проектов, а фонд "Даму" закрывает вопрос недостатка залогового обеспечения. В связке эти механизмы позволяют более эффективно реализовывать крупные проекты в агропромышленном секторе.

Инфографика ТОО "Qazaq Global Food JV"

– Когда началась активная фаза строительства завода по переработке фруктов и овощей?

– В августе 2025 года мы вышли на строительную площадку в селе Тескенсу Енбекшиказахского района, и сегодня проект находится на финальной стадии – запуск первой очереди запланирован уже на май этого года.

При этом мы уже движемся дальше. Завершено проектирование второй очереди агропромышленного кластера – завода по производству пектина из отходов первичной переработки. Данный проект планируется к запуску строительства в III квартале 2026 года. По этому направлению также заключён долгосрочный офтейк-контракт с китайской компанией Hainan Yurui Feng International Trade.

Но и это не всё. Параллельно мы активно развиваем цифровую инфраструктуру: сейчас в разработке находится мобильное приложение, с помощью которого можно будет выстраивать эффективное взаимодействие с фермерами по поставкам сырья.

Так что, если коротко резюмировать, за два года кластер прошёл путь от идеи до проекта, готового к запуску. Это и есть главный результат, к которому мы последовательно шли.

Фото ТОО "Qazaq Global Food JV"

– Расскажите, почему была выбрана именно эта отрасль и какие перспективы вы видите для неё в Казахстане?

– Мы основывались на одном ключевом факторе – в Казахстане ещё не было проектов по глубокой переработке фруктов и овощей такого масштаба. Сегодня концентраты, пюре и пектин в основном импортируются – преимущественно из Китая и из других стран. Наш проект закрывает этот дефицит: это будет первое в стране производство такого уровня.

На самом деле с точки зрения бизнеса это редкая ситуация: сегмент с явным дефицитом переработки и одновременно с высоким экспортным потенциалом. Притом что концентраты, пюре и пектин, которые мы собираемся производить, весьма востребованы у пищевых производителей в Турции, Китае и странах Юго-Восточной Азии.

Поэтому изначально мы выбрали нашим основным фокусом – кроме внутреннего рынка – экспорт в формате B2B. Географическое положение Казахстана даёт удобный доступ к крупным рынкам сбыта, что позволяет изначально выстраивать отрасль под экспортную модель и современные стандарты, без необходимости догонять уже сформировавшиеся рынки.

Фото ТОО "Qazaq Global Food JV"

– Расскажите подробнее о проекте: какова его производственная мощность и сколько рабочих мест будет создано? 

– Запуск первой очереди, как я говорил выше, запланирован на май 2026 года. Производственная площадка расположена в селе Тескенсу Енбекшиказахского района Алматинской области. Проект реализуется через ТОО "Qazaq Global Food JV" в составе Alpecon Group.

Расчётная мощность предприятия – 70 тысяч тонн переработки фруктов и овощей в год. Планируемый объём выпуска – 6150 тонн соковых концентратов и 6700 тонн пюре ежегодно. На производстве будет создано 96 постоянных рабочих мест, а также мы планируем организовать и места дополнительной занятости в смежных отраслях – логистике и садоводстве.

Сырьё мы планируем получать из Алматинского региона, постепенно выстраивая с фермерами прямую модель сотрудничества – с поставками в течение всего сезона и прозрачными расчётами. 

Фото ТОО "Qazaq Global Food JV"

– Как вы оцениваете роль этого проекта для региона: может ли завод стать системообразующим для отрасли и задать её развитие в долгосрочной перспективе?

– Сам по себе завод – это переработка. Системообразующим он становится тогда, когда вокруг него формируется полноценная инфраструктура: фруктохранилища, пункты приёма сырья, глубокая переработка, логистика, цифровые сервисы для взаимодействия с фермерами. Именно такую модель мы и выстраиваем – не отдельное предприятие, а агропромышленный кластер со своей экосистемой.

Думаю, что для региона эффект получится многослойный. Во-первых, в оборот вовлекается часть урожая, которая сегодня часто теряется: падалица, некондиция, сезонные излишки. Фермеры получат возможность реализовывать весь объём продукции: качественный товар направляется в свежий рынок, остальное – в переработку, при этом оплачивается каждый килограмм. Во-вторых, мы внедряем цифровые решения: мобильное приложение позволит фермерам напрямую взаимодействовать с заводом по вопросам поставок. В-третьих, это создание рабочих мест – на самом производстве и дополнительная занятость в смежных отраслях.

И, наконец, для региона Алматы, исторически связанного с яблоком, такой кластер возвращает эту идентичность на уровень реальной экономики, а не только символа. Мы не просто создаём завод – мы меняем логику работы всего сегмента.

В этом смысле проект соответствует и тем задачам, которые сегодня ставятся на государственном уровне. Президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев неоднократно говорил о необходимости развития глубокой переработки в агропромышленном секторе, подчёркивая, что стране важно уходить от сырьевой модели и формировать экспорт продукции с высокой добавленной стоимостью.

Фото ТОО "Qazaq Global Food JV"

– В чём вы видите своё конкурентное преимущество?

– Ещё раз уточню наше позиционирование: мы не производим сок для розничной торговли. 

Мы строим агропромышленный кластер с вертикально интегрированной экосистемой, связывающей фермера, логистику, сортировку, хранение, переработку и экспортную продукцию. Соответственно, наши клиенты – не конечные потребители в Казахстане, а перерабатывающие предприятия в Турции, Китае и странах Юго-Восточной Азии. Поэтому производители соков, представленные в магазинах, для нас скорее клиенты, чем конкуренты. Они закупают концентрат и используют его для производства готовой продукции. Сегодня значительная часть такого сырья в Казахстан и регион импортируется, именно в эту нишу мы и заходим.

Наши ключевые преимущества будут развиваться в трёх направлениях:

Масштаб: это первое в стране производство такого формата, что даёт нам сильную стартовую позицию. Гарантированный сбыт: как я уже говорил, у нас на руках подписанные долгосрочные офтейк-контракты с зарубежными компаниями. Это существенно снижает коммерческие риски. Вертикальная интеграция: полный цикл – от сырья до отгрузки – позволяет контролировать качество на каждом этапе.

В целом наша задача – не просто занять нишу, а сформировать новый сегмент рынка и задать стандарты глубокой переработки в Казахстане.