Как вкусовые привычки влияют на интеллект и характер

Вкусовые предпочтения человека – это не просто привычка, а сложная работа мозга. Как отметила эксперт Пироговского университета Вера Никишина, основную роль в формировании вкусовых выборов играет островковая ассоциативная кора головного мозга, передает Liter.kz.

 – Как формируются вкусовые предпочтения человека?

 – За наши вкусовые выборы отвечает важная часть коры головного мозга – островковая ассоциативная кора. Здесь надо признать, что чем активнее, особенно на ранних этапах жизни онтогенеза, она развивается, тем, по сути, сложнее будет вся сенсорная система человека. Если ребенок формируется, развивается только в однообразной и недифференцированной системе вкусовых стимулов, то высоки риски возникновения интеллектуальных дефицитов.

 – Как вкусовые предпочтения связаны с психическим здоровьем?

 – При нейродегенеративных расстройствах акцент идет не на дифференциацию вкуса, а на удовлетворение насыщения пищей. Без разницы, каким вкусовым наполнением эта пища характеризуется. Целый ряд нарушений психического развития детского возраста, например, расстройство аутистического спектра, характеризуется фиксацией вкусовых ощущений. То есть ребенок выбирает какой-то один конкретный вкус, а значит один конкретный вид пищи.

 – Есть ли связь между интересом к разным вкусам и любопытным характером?

 – Система вкусов очень связана с программой любопытства. Любознательность человека во многом зависит от того, насколько он любознателен в экспериментировании вкусами, их сочетаниями, их узнаваниями.