Как западная диета влияет на психологическое здоровье

Ученые НИУ «БелГУ» выяснили, что питание с высоким содержанием жиров, сахара и холестерина может негативно влиять не только на обмен веществ, но и на психическое состояние, сообщает Total.kz со ссылкой на РИА Новости.

Исследование проводилось на взрослых и пожилых самках мышей. В течение трех недель животным давали рацион, характерный для так называемой «западной диеты».

В результате у подопытных ухудшилась переносимость глюкозы, а также изменились процессы, связанные с работой серотонина — вещества, которое играет важную роль в регуляции эмоций, настроения и поведения.

Ученые выявили, что у животных появились признаки тревожности, беспомощности и снижения познавательных способностей. Они реже изучали новые объекты, дольше оставались неподвижными в стрессовых ситуациях и хуже справлялись с заданиями на память.

По словам исследователей, особенно уязвимыми к таким последствиям оказались самки в процессе старения. Именно поэтому исследование было сосредоточено на этой группе.

«Нездоровое питание, перенасыщенное животными жирами и простыми углеводами, способно не только нарушить обмен веществ, но и спровоцировать тревожное, депрессивное поведение и ухудшить память», — отметил заведующий лабораторией НИУ «БелГУ» Алексей Дейкин.

Авторы работы считают, что выявленные механизмы могут быть актуальны и для людей. По их словам, сходство биохимических процессов у млекопитающих позволяет предполагать существование аналогичной связи между рационом и психическим здоровьем человека.

В дальнейшем исследовательская группа планирует искать молекулярные механизмы, которые помогут разрабатывать методы профилактики и лечения нарушений, связанных одновременно с обменом веществ и состоянием психики.