Казахстанцы побили 15 летний рекорд потребления конины

Казахстанцы установили новый рекорд потребления конины. По итогам 2025 года каждый казахстанец в среднем потребил в пищу 7,63 кг конины, передает NUR.KZ со ссылкой на Первое кредитное бюро.

Специалисты Первого кредитного бюро проанализировали информацию Бюро национальной статистики и представили отчет о потреблении конины в Казахстане.

Аналитики сообщили, что количество съеденной конины колеблется в зависимости от сезонности - пики традиционно приходятся на первый и последний кварталы, самые холодные в году. При этом последние четыре года исторические рекорды обновляются именно в октябре-декабре.

"Среднедушевое потребление конины в IV квартале год к году росло намного быстрее, чем потребление мяса и мясопродуктов в целом. В годовом выражении общее мясное потребление прибавило лишь 0,6%, достигнув 21,96 кг в среднем на душу населения.

За весь 2025 год средний казахстанец употребил в пищу 7,63 кг конины - на 7% больше, чем годом ранее. Фиксируемый уровень стал максимальным по меньшей мере за 15 лет. Общее потребление мяса также достигло пика, 84,4 кг. Однако рост к предыдущему году оказался относительно скромным - +1,9%", - говорится в сообщении.

Аналитики отмечают, что структура мясного рациона казахстанцев меняется.

Доля конины в нем становится все более заметной - конкретно в 2025 году она добралась до рекордных 9%, увеличившись за год на 0,5 процентных пункта.

"Сдвиги в структуре мясного потребления по итогам отдельно взятого 2025 года могут быть обусловлены высокими годовыми темпами роста цен на говядину (+32,1%) и баранину (+28,8%), на фоне которых удорожание конины (+17,3%) и птицы (+10,7%) смотрится более умеренным", - говорится в сообщении.