Казахстанская конина выходит в мир: для казы и шужука хотят создать единый стандарт ISO

Об этом стало известно после столичного форума по качеству мясной продукции. Главным предложением Казахстана на мероприятии стала разработка первого международного стандарта ISO на готовые продукты из конины, сообщает Orda.kz. 

Как пояснили в Минторговли, сейчас единого международного стандарта для такой продукции нет. Из-за этого в разных странах отличаются требования к названию, классификации, маркировке и качеству конины, что осложнять её экспорт.

«За основу нового стандарта предлагают взять ГОСТ 34921–2023 «Продукты из конины национальные. Технические условия». В документ могут войти такие традиционные продукты, как казы, шужук, жал и жая, а также копчёные и колбасные изделия», отметили в пресс-службе министерства.

Казахстан готов создать и возглавить международную рабочую группу, которая займётся подготовкой проекта стандарта.

Что это значит? Если инициативу Казахстана поддержат, у казы, шужука, жала и жая впервые появятся единые международные требования. Это может упростить их продажу за рубежом: производителям будет легче подтверждать качество продукции, а иностранным покупателям — понимать, что именно они покупают. При этом сам стандарт ISO не отменит ветеринарные и санитарные требования отдельных стран.

Ранее на сайте Бюро национальной статистики опубликовали данные о потреблении еды за третий квартал 2025 года. По данным исследования 11,7 тысяч домашних хозяйств, мясо и мясные продукты стали основными расходами казахстанцев. Они составили 18,3 % всех затрат на продукты. 

Читайте также: