Стафилококк у поваров и грязная кухня: почему отравились больше 100 человек в Кандыагаше

Бактерии нашли у поваров, на кухонном оборудовании и даже в питьевой воде, сообщает Orda.kz со ссылкой на Диапазон.

Санитарные врачи завершили эпидемиологическое расследование массового отравления в ресторане «Тумар» в Кандыагаше Актюбинской области. Материалы передали в полицию.

Лабораторные анализы показали, что источником заражения стали сами повара. У работников ресторана обнаружили золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus). Кишечную палочку нашли на поверхностях кухонного оборудования, в готовой еде и в питьевой воде.

«У пострадавших выявили стафилококк и кишечную палочку, что свидетельствует о стафилококковой пищевой токсикоинфекции и острых кишечных инфекциях»,рассказал замруководителя департамента санитарно-эпидемиологического контроля Актюбинской области Жансерик Кульманов.

Специалисты зафиксировали грубейшие нарушения. Повара готовили еду с нарушением технологий, на продукты не было документов о безопасности, дезинфекцию не проводили, а персонал работал без обязательных медосмотров.

Дело передали в полицию по статье 304 УК РК. Все пострадавшие уже выписаны из больниц.

Ранее мы писали, что после посещения ресторана «Тумар» за медпомощью обратились более 100 человек. Гости пришли на поминки и свадьбу, которые проходили в заведении два дня подряд. У отравившихся диагностировали кишечную инфекцию, их госпитализировали в Мугалжарскую районную больницу и областную инфекционную больницу в Актобе. Ресторан закрыли в тот же день. Виновным грозит до двух лет лишения свободы.

Читайте также: