Указывающие на свежесть продуктов умные этикетки придумали в Испании

Группа студентов-биотехнологов из Испании создали «умные» биоразлагаемые этикетки, которые в режиме реального времени показывают свежесть продуктов, сообщает Total.kz со ссылкой на Европульс.

Они меняют цвет, если кусок мяса, творог или рыбные котлеты начали портиться. Тем самым наклейки помогают и сократить пищевые отходы, и предотвратить отравления.

«Внутри этикетки находятся биосенсоры, встроенные в специальную полимерную основу. Они реагируют на вещества, которые выделяют бактерии при разложении еды. Как только такие соединения начинают появляться, этикетка меняет цвет и становится ясно, безопасен продукт или нет. Таким образом, покупатель получает гораздо более полную информацию о качестве еды, чем может дать обычный срок годности на упаковке», — поясняют авторы изобретения.

«Умные» этикетки подходят для самых разных продуктов — от мяса и рыбы до овощей, фруктов и готовых блюд. Более того, они могут показывать и степень зрелости, например, фруктов — наклейка просигнализирует, что плод еще поспеет и выкидывать его не надо.

Этикетки уже начал выпускать небольшой стартап, и к следующему году они уже могут появиться на товарах в некоторых супермаркетах Испании.