Зачем нужно включать в весенний рацион редис, рассказала диетолог

Весной люди включают в свой рацион все больше свежих овощей, редис — не исключение. Его добавляют в салаты, освежающую окрошку или едят просто так. Чем полезен редис, рассказала диетолог Елена Соломатина, сообщает Total.kz со ссылкой на «Вечерняя Москва».

Редис относится семейству растений, в которых содержатся антиоксиданты и антоцианы.

«Вещества, которые в большом количестве находятся в крестоцветных растениях, помогают защищать ДНК от разрушения. Если в организме появляется злокачественная опухоль, то они запускают в ней процесс самоуничтожения. Еще в редисе содержится бета-каротин — предшественник витамина A, отвечающего за иммунную систему и сумеречное зрение. Он защищает кожные покровы и слизистые от проникновения вирусов в организм», — сообщила диетолог.

Кроме того, овощ богат витамином С (содержится до четверти суточной нормы), группы В, фолиевой кислотой,  калием и магнием.

«Магний играет большую роль в формировании костной системы. Этот элемент отвечает за многое. Например, при стрессе магний не дает сосудам спазматически сужаться и расширяться, благодаря чему понижается давление и предотвращаются гипертонические кризы. Также он благотворно влияет на нервную систему, не позволяя стрессу овладеть человеком», — отметила диетолог.

В составе редиса есть органические масла, например, горчичное. Оно придает овощу специфический вкус, улучшает пищеварение и обладает бактерицидным действием.

Редис и его сок можно использовать как отхаркивающее и антибактериальное средство: так заболевание пройдет легче и быстрее. Кроме того, овощ обладает мочегонным эффектом, поэтому будет полезен при проблемах с мочевым пузырем.

«Клетчатка в редиске — прекрасный корм для нашего микробиома. От его состояния зависит работа иммунной и сердечно-сосудистой систем. Многие исследования подтверждают, что микробиом влияет на настроение. К тому же редис низкокалорийный и позволяет быстро достичь насыщения. Редис — острый корнеплод. Он улучшает пищеварение, стимулируя выработку желудочного сока. Он также обладает желчегонным эффектом, что позволяет лучше расщеплять жиры», — подчеркнула Соломатина.