Ученые выяснили, что чистый клюквенный сок без сахара помогает защитить зубы от кариеса и налета

Исследователи доказали, что натуральный клюквенный сок замедляет размножение бактерий зубного налета и снижает выработку кислот, разрушающих зубную эмаль у взрослых и детей, пишет ScienceDaily.

Специалисты из Стоматологического колледжа Иллинойсского университета в Чикаго установили, что чистый клюквенный сок без сахара способен замедлять образование зубного налета и нейтрализовать вредные кислоты, провоцирующие развитие кариеса. Результаты научного эксперимента опубликованы в журнале "Scientific Reports". Ранее клюкву традиционно связывали лишь с профилактикой инфекций мочевыводящих путей, однако новые тесты показали ее пользу и для здоровья полости рта.

Защитный эффект обеспечивают содержащиеся в ягодах природные вещества - проантоцианидины. Эти соединения обладают противовоспалительными свойствами и мешают бактериям прикрепляться к тканям. В полости рта микроорганизмы зубного налета питаются сахарами из пищи и выделяют кислоты, которые вымывают минералы и постепенно разрушают эмаль. Исследовательская группа решила проверить действие доступного магазинного напитка на бактериальную микрофлору зубов.

В клиническом тестировании приняли участие 22 добровольца: 14 детей и восемь взрослых. Участников случайным образом разделили на три группы, предложив им полоскать рот чистым стопроцентным клюквенным соком, подслащенным клюквенным коктейлем с содержанием сока 27% или простой водой. Образцы налета собирали ватными тампонами до процедуры и через 30 минут после полоскания.

Анализ показал, что чистый напиток замедляет повторный рост колоний бактерий и существенно снижает выработку кислот как у детей, так и у взрослых. Автор работы Кристин Ву отметила, что другие соки, например яблочный или апельсиновый, подобного эффекта не дают. Эксперты предлагают в будущем использовать чистый сок в качестве ополаскивателя.