Какой мед может навредить здоровью нутрициолог

Обычная ложка меда может помочь при простуде, снять стресс или, наоборот, навредить здоровью, если выбрать не тот сорт, предупредила нутрициолог Лариса Никитина, сообщает Total.kz со ссылкой на Life.ru

Эксперт разъяснила, что разные виды продукта действуют на организм по-разному и кому стоит быть особенно осторожным.

Сам мед состоит в основном из фруктозы, глюкозы и воды, а его «целебный» эффект часто переоценивают. В среднем мед содержит от 13 до 20% воды, а до 80% состава приходится на углеводы, при этом до 40% — на легкоусвояемую фруктозу. Именно поэтому людям с сахарным диабетом любого типа рекомендуется употреблять его с особой осторожностью.

«Минеральных веществ в меде мало — менее 1%, также присутствуют следы ферментов и витаминов. Тем не менее, именно составу приписывают различные целебные свойства меда», — подчеркнула специалист.

Липовый мед считается самым распространенным: липа и ее цветки издавна применяются в медицине благодаря противовоспалительным, антибактериальным и жаропонижающим свойствам, а сам мед может улучшать работу ЖКТ, но при этом остается сильным аллергеном.

Гречишный мед ценят за антиоксиданты — кверцетин, кемпферол и флавоноиды, а также за содержание железа, марганца и меди, однако для реального повышения уровня железа пришлось бы съесть слишком много продукта.

Акациевый мед отличается светлым цветом, жидкой консистенцией и нежным вкусом, его часто используют для десертов, а также связывают с поддержкой дыхательных путей и успокаивающим эффектом.

Донниковый мед благодаря кумаринам может укреплять иммунитет, расширять сосуды, снижать воспаление, помогать при болях и улучшать работу ЖКТ, а сам мед активно используется и в косметологии.

Отдельного внимания заслуживает редкий акараевый (акураевый) мед из Средней Азии и Казахстана — он отличается десертным вкусом, легкой кислинкой, особой консистенцией и долгим послевкусием, но на рынке часто встречаются подделки.

Падевый мед, который пчелы делают не из нектара, а из сладких выделений растений и насекомых, обычно темный и вязкий, зато содержит больше минералов и считается полезным для сердца, костей и восстановления сил.

«Главное его отличие — повышенное содержание минеральных веществ (калий, кальций, магний, железо), что делает его полезным для сердечно-сосудистой системы, костей и при анемии. Ему также присущи антиоксидантные свойства, он применяется при нервных расстройствах и для восстановления сил», – подчеркнула Никитина.