Казахстанцы оздоровляют продуктовую корзину, но остаются сладкоежками

Казахстанцы постепенно оздоровляют свою продуктовую корзину, но всё ещё остаются сладкоежками, сообщает аналитический канал Saudata.

"Кондитерские изделия остаются лидерами покупок казахстанцев по суммарной доле корзины, выносимой из супермаркетов согласно среднему чеку: на них приходится 15,7% от общей суммы среднего потребительского чека в республике в последние два года. Ближайшие их "преследователи" – напитки (соки, газировки и минералка) и мясные изделия – занимают доли в 10,4% и в 10,3% соответственно, а вот на "молочку" приходится всего 8,8% денежного "веса" покупок казахстанцев", – уточняют аналитики. 

Тем не менее, как показывает исследование, в продуктовой корзине казахстанцев в последнее время намечается явный тренд на оздоровление: во-первых, если отталкиваться не от стоимости, а от частоты попадания в чеки, конфеты, изделия из шоколада, торты, пирожные и печенье занимают лишь вторую строчку (33%) в потребительском хит-параде страны после напитков (43%), во-вторых, в последнее время растёт потребление молочной продукции, которая почти догнала кондитерские изделия по частоте попадания в средний чек – 30%. 

При этом "сдали" свои позиции хлебобулочные изделия – если в августе-сентябре 2024-го они встречались примерно в 23% чеков, то в августе-сентябре нынешнего года лишь приблизительно в 20%. Казахстанцы стали реже покупать и фрукты: если в летом 2024 года эта категория стремилась к проникновению в 10.,6% чеков, то летом 2025 она встречалась в 9.,4% чеков казахстанских покупателей. 

В общем же в Казахстане наблюдается тенденция оздоровления потребительской корзины: кондитерка и напитки остаются лидерами по проникновению, но снижают охват, а вот "молочка" стала чаще попадать в чеки, овощи сохраняют стабильность в среднем по году, хотя и подвержены сезонным "качелям". Если добавить к этому небольшой, но устойчивый рост потребления мяса, то видно, что казахстанская продуктовая корзина становится чуть более "питательной", а не "сладко-напиточной".