Казахстану хватит своей еды? Международные исследователи дали неожиданный ответ

Казахстан вошёл в число стран, которые полностью обеспечивают себя пятью из семи основных групп продуктов питания. К такому выводу пришли исследователи Геттингенского и Эдинбургского университетов, опубликовавшие эту работу в научном журнале Nature Food, сообщает Orda.kz со ссылкой на Energyprom.

Всего в исследование вошли 186 стран. Полностью самодостаточной по всем семи основным группам продуктов оказалась только Гайана. Китай и Вьетнам обеспечивают себя шестью группами, а Казахстан оказался в числе государств, закрывающих пять из семи. В эту же категорию вошли Россия, Узбекистан, Кыргызстан, Австралия, Испания, Бразилия, Аргентина и ещё другие страны.

Среди государств Центральной Азии Казахстан, Узбекистан и Кыргызстан показали одинаковый результат — полную обеспеченность по пяти группам продуктов. Общими сильными сторонами региона стали овощи, молочная продукция и мясо. Самым слабым направлением остаётся рыба: ни одна страна Центральной Азии не обеспечивает себя ею полностью.

Казахстан полностью закрывает внутренние потребности по овощам, молочной продукции, мясу, а также по бобовым, орехам и семенам и крахмалосодержащим продуктам. При этом обеспеченность фруктами остаётся низкой — менее 20% от потребности.

Вместе страны Центральной Азии способны обеспечить себя шестью из семи основных групп продуктов. Единственной общей проблемной категорией остаётся рыба.

В то же время данные Бюро национальной статистики показывают, что внутри отдельных категорий ситуация неоднородна. По итогам января–апреля 2026 года самообеспечение мясом составило 87,6 %, молочной продукцией — 86 %, яйцами — 96,8 %, мукой — 99,4 %, крупами — 93,5 %.

При этом сохраняется высокая зависимость от импорта по отдельным видам продукции. Так, внутреннее производство обеспечивает лишь 16 % переработанных и консервированных овощей, 14 % переработанных плодов и орехов, а животные жиры почти полностью завозятся из-за рубежа.

Таким образом, наиболее устойчивые позиции Казахстан сохраняет по зерновой, молочной и части мясной продукции, тогда как переработанные продукты и отдельные категории пищевой промышленности по-прежнему во многом зависят от импорта.

Ранее мы писали, что в Казахстане резко нарастили выпуск некоторых продуктов и напитков.

Читайте также: