Почему этот продукт дешевеет в мире, но дорожает в Казахстане

В Казахстане цены на кофе выросли, хотя на мировом рынке стоимость кофейных зёрен пошла на спад. По данным аналитиков, в мае 2026 года кофе в стране подорожал на 26,3 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщает Orda.kz со ссылкой на Energyprom.

Аналитики отметили, устойчивый рост цен идет с лета 2025 года. В апреле годовой индекс потребительских цен на кофе достигал 129,4 %, а в мае немного упал до 126,3 %. Несмотря на замедление темпов роста, стоимость напитка продолжила идти вверх.

Основной причиной аналитики назвали зависимость Казахстана от импортных поставок. На конечную цену влияли погодные условия в странах-производителях, стоимость международной логистики, колебания валютных курсов, а также внутренние инфляционные процессы. Дополнительное давление оказали рост расходов на персонал в сфере общественного питания и удорожание сопутствующих продуктов, включая молоко и сахар.

Сначала выросли оптовые цены на продукт. В мае они увеличились на 19,2 % в годовом выражении, тогда как потребительские цены поднялись сразу на 26,3 %.

Аналитики также обратили внимание на различия между поставщиками. Продукция, поступавшая через страны СНГ, дорожала заметно быстрее и в отдельные периоды показывала рост более чем на 39 % в годовом выражении. Поставки из стран вне СНГ демонстрировали более умеренную динамику.

При этом на мировом рынке ситуация шла иначе. По данным международных торговых площадок, в апреле 2026 года биржевые цены на кофе упали на 4,4 %, а в мае — ещё на 7 %. По состоянию на 19 июня стоимость фунта кофейных зёрен составляла около 2,7 доллара США.

Аналитики объяснили, что падение мировых цен не повлияло на казахстанский рынок сразу из-за особенностей цепочек поставок, накопленных логистических расходов и валютных факторов. Участникам рынка потребовалось время для пересмотра закупочных и розничных цен. При этом они отметили, что даже дальнейшее падение стоимости сырья не гарантирует удешевления кофе в Казахстане.

Несмотря на рост цен, жители страны не отказались от напитка. По данным выборочных обследований, в 2025 году потребление растворимого кофе выросло на 5,5 % и достигло 307 граммов на человека в год. Рост потребления аналитики фиксировали уже несколько лет подряд.

Кроме того, жители городов употребляли кофе более чем в два раза чаще сельских жителей. В среднем горожане за год выпивали 383 грамма кофе на человека, тогда как в сельской местности этот показатель составил 177 граммов.

Ранее мы сообщали, что цены на более чем на 30 социально значимых продовольственных товаров с начала года выросли на 1,5 % в Казахстане.

Читайте также: