Приготовление наурыз коже сильно подорожало в Казахстане

Наурыз коже в 2026 году выйдет дороже, чем раньше. Цены на продукты для главного праздничного блюда в Казахстане выросли в среднем почти на 21%. Подробности читайте в материале NUR.KZ.

Наурыз коже – один из главных символов праздника Наурыз. Издавна считается, что его приготовление сулит благополучие на весь год. Однако в этом году казахстанцам, которые хотят угостить своих родных и близких этим блюдом, придется "раскошелиться".

Как отмечает портал EnergyProm, стоимость ингредиентов в "усредненном варианте" блюда за год выросла на 20,6%, тогда как общая инфляция по итогам февраля составила лишь 11,7%. В расчет попали: говядина, крупы (пшено, рис, перловка), кефир, молоко, сливочное масло и соль.

В итоге, если брать каждый продукт по килограмму или литру, то средняя стоимость блюда по Казахстану составит 11,9 тыс. тенге. Причем большую часть этой суммы занимают всего два продукта – говядина и масло.

При этом в разных городах цены сильно разнятся. Так, дороже всего наурыз коже обойдется жителям Актау – 14,6 тыс. тенге. Цены "кусаются" и в Атырау – 13,3 тыс. тенге.

В число городов с самыми высокими ценами на набор продуктов для наурыз коже вошли Тараз и Астана (по 12,4 тыс. тенге), а также Алматы (12,3 тыс. тенге). В Шымкенте блюдо можно приготовить за 12,2 тыс. тенге.

Дешевле всего приготовление блюда обойдется для жителей Кокшетау – всего 10,2 тыс. тенге. В Петропавловске также невысокие цены – в среднем 10,7 тыс. тенге.

В целом сильнее всего цены на продукты для наурыз коже выросли для жителей Кызылорды – сразу на 28,4% за год. Следом идет Актобе – 26,7%. Наименее ощутимый рост цен пришелся на Талдыкорган (6,4%) и Петропавловск (8,4%).

Стоимость наурыз коже. Инфографика: energyprom.kz

Причина кроется в подорожании почти всех продуктов, которые используются для приготовления наурыз коже. Исключением из общей картины стал только рис – за год он подешевел на 4,3%.

Остальные продукты заметно подорожали, особенно мясо – здесь средний прирост составил 19,5%. Крупы стали дороже в среднем на 7,9%, мука – на 6,9%, молоко – на 9,7%, сливочное масло – на 12,3%, а соль – на 13,9%.

Рост цен на продукты для наурыз коже. Инфографика: energyprom.kz

Стоит отметить, что рецепт праздничного блюда может сильно отличаться в зависимости от региона. Нередко в казахстанских семьях для приготовления этого блюда используют несколько видов мяса, включая казы.

Так, например, говядина с костями в среднем стоит 3,6 тыс. тенге за килограмм, баранина – 3,9 тыс. тенге, конина – более 4 тыс. тенге. Говяжья печень обойдется в среднем в 1,6 тыс. тенге.

В целом приготовление наурыз коже может легко дойти до ценника в 26 тыс. тенге, не считая сладостей, баурсаков и других угощений, которые традиционно подают к праздничному столу.

Рост цен на продукты для наурыз коже. Инфографика: energyprom.kz

Отметим, что цены на продукты для праздничного блюда росли и в предыдущие годы. О том, сколько в среднем они стоили в 2025 году, мы рассказывали в нашем материале. А сравнить текущие цены с теми, что были два года назад, можно здесь.

Напомним, ранее стало известно, что в школах и детсадах Казахстана запретили накрывать праздничные столы на Наурыз.

Также отметим, что в целом расходы казахстанцев растут быстрее, чем их доходы.

Мы также рассказывали о том, на какие именно продукты питания казахстанцы тратят больше всего денег.