Регулярное употребление кофе меняет микробиом и физиологию кишечника человека

Исследователи из Копенгагенского университета установили, что кофе не только повышает разнообразие бактерий, но и стимулирует сокращения толстой кишки, помогая бороться с запорами, пишет News Medical.

Исследователи из Копенгагенского университета в Дании выяснили, что регулярное употребление кофе влияет не только на состав микробиоты, но и на физиологию пищеварительного тракта. Результаты опубликованы в научном журнале Gut Microbiology. В ходе эксперимента датские добровольцы проглатывали миниатюрную электронную капсулу, которая при прохождении по желудочно-кишечному тракту измеряла время транзита, температуру, кислотность (pH) и сокращения стенок кишечника.

Участников разделили на любителей кофе (от одной до пяти чашек в день минимум три дня из восьми) и тех, кто пил его редко. Данные подтвердили, что у регулярно пьющих кофе повышено видовое разнообразие кишечных микроорганизмов. Кроме того, сенсоры зафиксировали прямые физиологические изменения: у любителей напитка уровень pH в тонком кишечнике оказался существенно ниже, а в толстой кишке наблюдалось выраженное увеличение частоты мышечных сокращений.

Как пояснила первый автор исследования Франческа Буччи, активные сокращения поддерживают здоровое пищеварение, тренируют мышечные стенки и помогают бороться с задержкой стула. Уровень pH в тонкой кишке также влияет на активность пищеварительных ферментов и расщепление компонентов пищи. Руководитель научной группы доцент Хенрик Мунк Роагер подчеркнул, что влияние напитка на моторику подтверждено объективными датчиками. В дальнейшем авторы планируют провести клинические испытания с контролируемым приемом кофе, чтобы оценить возможность его использования в качестве натурального средства для нормализации стула.