Регулярное употребление чая снизило риск болезней сердца и сосудов, но есть нюанс

Масштабное исследование почти 486 тысяч человек показало пользу чая для сосудов, однако обжигающая температура напитка дает обратный эффект и вредит здоровью, пишет ScienceDaily.

Употребление чая связано со снижением вероятности развития сосудистых патологий на 11%, однако привычка пить его обжигающе горячим несет неожиданные риски для здоровья. К такому выводу пришла международная группа исследователей, опубликовавшая результаты масштабной работы в научном издании "Journal of Internal Medicine". Авторы изучили влияние популярного напитка на развитие сердечно-сосудистых, цереброваскулярных и периферических заболеваний.

В исследовании приняли участие 485 934 взрослых жителя Китая, за здоровьем которых ученые наблюдали более девяти лет. За время эксперимента специалисты зафиксировали 14 863 случая сосудистых нарушений, затрудняющих кровообращение и снабжение тканей кислородом. Анализ данных показал, что у людей, регулярно пьющих чай, совокупный риск болезней сосудов оказался заметно ниже. Наиболее выраженный положительный эффект наблюдался при употреблении от шести до восьми чашек умеренной крепости в день.

При этом исследователи зафиксировали различия между сортами: черный чай показал более стабильную связь со снижением кардиорисков, чем зеленый. Ученые связывают это с антиоксидантными свойствами полифенолов, меняющих состав в процессе ферментации чайного листа. Однако главным фактором оказалась температура. Если теплый чай поддерживал сосуды, то напиток в состоянии кипятка повышал риск болезней, нивелируя полезные свойства. Лучшие показатели здоровья врачи отметили у людей, которые сочетали не слишком горячий чай с отказом от курения и спортом.