Более 1,5 млрд тенге заплатил ресторатор за рыбу

В Японии предприниматель и владелец сети суши-ресторанов Киёси Кимур установил новый ценовой рекорд на престижном аукционе на главном рыбном рынке Токио. Он заплатил за гигантского голубого тунца 510,3 млн иен (примерно 1,7 млрд тенге), передает Liter.kz со ссылкой на The Guardian.

Речь идет о рыбе весом 243 кг, выловленной у северного побережья Японии. Сумма сделки стала самой высокой за всю историю наблюдений с 1999 года. Для сравнения: предыдущий рекорд был зафиксирован в 2019 году - тогда голубого тунца продали за 333,6 млн иен (около 1,1 млрд тенге). В 2024 году победитель торгов заплатил 207 млн иен (примерно 690 млн тенге) за рыбу весом 276 кг.

Сразу после завершения аукциона приобретенного тунца разделали и отправили на кухню ресторанов сети Кимуры. Из него приготовили суши, которые начали продавать по цене около 500 иен за ролл (порядка 1600-1700 тенге).

Ранее в Японии 14-килограммовую рыбу продали за 13 млн тенге.