Как полезнее приготовить яйца совет диетологов

Яйца можно назвать одними из самых питательных продуктов. Специалисты перечислили способы, наилучшие способы приготовления продукта, сообщает  Total.kz со ссылкой на Ferra.

Варка. Яйца, которые сварены всмятку или вкрутую, могут сохранить все или большую часть питательных веществ без дополнительных калорий из жира. Также доказано, что варка яиц делает более доступными для усвоения организмом антиоксиданты лютеин и зеаксантин по сравнению с приготовлением «болтуньи».

Яйца-пашот. Это еще один хороший вариант для тех, кто хочет сократить потребление жиров. Согласно результатам некоторых исследований, приготовление пищи методом пашот может повысить усвояемость жиров и белков по сравнению с варкой и другими способами приготовления.

Яичница-болтунья. Можно попробовать при ее приготовлении использовать оливковое масло или масло авокадо. Они более полезны. Для большей сытости можете добавить в смесь фасоль и овощи.

Яичные белки. В яичных желтках содержится большая часть витаминов, минералов и жиров, а в белках — большая часть белка. Добавление яичных белков к цельным яйцам — отличный способ получить дополнительный белок без жира и холестерина. Диетологи предлагают для этого смешивать 1/4–2/3 стакана яичных белков с 1–2 целыми яйцами.

Запеченные яйца. Можно запекать яйца в виде биточков или кексов с добавлением овощей: шпината, грибов, болгарского перца или брокколи.

Омлет. Потребление жиров в этом случае можно снизить, если использовать нетоксичную антипригарную сковороду. Чтобы омлет стал максимально питательным, лучше отдать предпочтение овощам, фасоли, сыру.